健康盖州夏季如何防食物中毒

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夏季的到来，夏季如何防食物中毒？食物中毒高发于夏季，夏季各种病菌与病毒开始肆意繁养生息，食物变味也比较快，饮食不注意的话很容易出现中毒现象。那么，夏季的到来您做好了预防食物中毒的准备了吗？针对夏季如何防食物中毒这个疑虑，听听急诊刘亚芹主任一一介绍。

急诊科

刘亚芹

主任医师

医

1、不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，以及不认识的野生菌类、野菜和野果。

2、饭前、便后要洗手，养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

医

4、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

6、制作凉菜所选的原料必须非常新鲜、卫生，所用的刀及砧板必须彻底洗烫干净，现做现吃。彻底消灭可能污染食物的细菌，不要过分追求生鲜。

医

7、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。8、剩饭剩菜要重新加热煮透后，存放在冰箱内或凉爽处，食前还要加热煮透。9、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。以上是夏季的到来，夏季如何防食物中毒的相关介绍，希望能帮上您！小编提醒，食物中毒症状易发现，当您进餐后如出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状时，医院治疗，这样才能保证我们的健康问题，远离食物中毒的魔爪

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