有盖州王牌烧烤的这家新店，才是拨动大连人
最近，黄磊版的《深夜食堂》，
遭遇了恶评如潮。
许多人都在吐槽：
没有灵魂的模仿只能扑街！
而大中国的吃货们
更是对此义愤填膺：
中国的深夜食堂
为什么要供应泡面和鱼松拌饭？
这让烧烤、麻辣烫、拉面们怎么看？
小编是个懂得时间管理的童鞋，
不屑把时间浪费在
不接地气的电视剧上。
有那闲工夫，
还不如找到一家真正的深夜食堂，
抚慰一下深夜里
渴望解饿与治愈的小心灵们！
前天夏至，
小编在一年之中最短的夜里，
发现了最宜“深夜放毒”、
好吃到哭的一家烧烤店。
老板是盖州人，
所以从盖州最火的新世纪烧烤，
挖来了“镇店之宝”！
这位大神级烧烤师傅，
虽然年纪轻轻，只有32岁，
却已经有了16年烤串的丰富经验，
绝活儿之一，
就是祖传的秘制烧烤小料，
吃过后如中蛊毒，
根本没法移情别恋！
看着他带着白手套（防止烫伤），
炉上的动作如行云流水般潇洒利落，
真心撩得食客们还未开吃，
就已口水横流！
这里的食材，
绝大多数都来自盖州的农家。
选取的部位也特别讲究，
比如羊肉串都是用羊排肉现串的，
牛肉串都取材自牛上脑的小鲜肉……
食材好，
加上果木炭的特殊熏香，
味道才会格外迷人！
这是小编爱到骨髓里的烤护心肉。
护心肉就是猪心周围的一圈嫩肉，
把它先用锡纸烤到8分熟，
锁住里面的汁水，
然后在烤炉上烤到外皮儿焦香，
吃起来绝对带劲！
烤猪心，
甘香之余，不失恰到好处的润。
撕成一丝儿一丝儿，
特别有嚼头，
下酒是极好的！
烤心管，
只取心管中间粗细一致的一段，
这样才能保证火候一致，
口感均匀的Q又香！
烤板筋，
有嚼头却不硬，
不必考验牙口，也不塞牙，
香香的，孜然味儿浓浓的，
喜欢这口儿的小伙伴秒速光盘！
锡纸烤猪蹄，
鲜香入味儿！
为了它，
就连矜持的美女们也疯狂了！
左右开弓，
不再讲究吃相的优雅，
因为一优雅就全没了哈哈哈！
锡纸烤鱼，
这款鱼绝对是功夫菜，
做法好复杂，
小编背了好久（认真脸）：
先包上锡纸烤到8分熟，
再从锡纸里取出来，
上烤炉烤到全熟，
然后在上面撒上蒜末，
刷上秘制酱料，
然后再淋上一层热油，
最后再撒一层葱花、香菜，
这才有了外酥里嫩，
鲜美绝伦的独特口感，
大写的赞！
烤带子和烤海蛎子，
鲜嫩肥美，爱不释口！
烤茄子，
香菜和蒜的携手，
再加上恰到好处的火候，
令它蒜香浓郁，
又鲜又嫩，必点！
辣炒花盖蟹，
顶盖肥的花盖蟹在炒之前，
用蛋黄焗过，
所以格外香甜鲜美！
辣炒鸽子，
也是必点的特色菜，
香辣鲜美的鸽肉先不用说，
就连配菜青、红椒都好吃到
瞬间被一抢而空！
盖州是全国闻名的海蜇之乡，
所以这家店以海蜇拌的凉菜必点！
这里入馔的海蜇，
是品质最好的绵蛰，
仅价格就比一般烧烤店用的沙蜇
贵了将近30倍！
吃过了无需多言，秒懂！
这里的啤酒种类很多，
特别推荐这款百威扎啤。
3升装的“大力神杯”，
厂家特供，日期崭新，
鲜醇适口，
曾有8位客人一晚上干掉12个！
店内的装修风格很有腔调，
洋溢着浓郁的盖州渔家风情。
特别值得一提的是，
老板拆掉了
来自盖州的20多艘小木船，
把它们做成了
别具一格的家具和装饰品，
令人倍感亲切，
于朴实无华中见情怀。
店名：小木船盖州小串
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