太神奇啦，盖州仙人岛海边竟然海蛏子遍地

开春，你见过天降瑞雪，但见过大海送蛏子吗？

这一幕，昨天真真切切地在盖州仙人岛海边出现了成堆的的蛏子。

由于昨天降温、大风天气，蛏子生活习性受到较大影响，加上潮汐综

合作用的结果。

从网络传播的图片来看，

岸边密密麻麻的蛏子

确实给人的视觉带来很大的冲击。

辣炒竹节蛏

步骤1：竹蛏子洗净，控水，注意别扎手，蛏子皮很薄，容易破损。可用一双筷子，在盆里温柔搅动。步骤2:锅里烧水，水沸腾后，倒入蛏子，见蛏子皮张开后，迅速关火，捞出，控水。步骤3:洋葱，蒜片，香菜段切好，备用步骤4:麻椒，姜片，添色辣椒段准备好备用。步骤5:1.炒锅热油，放入洋葱、蒜片、姜片爆香2.继续放入麻椒、红椒、郫县辣酱，中火翻炒，放入糖一勺，海鲜酱油适量，盐少许，（郫县辣酱本来就咸，盐是平常炒菜的三分之一，少放）3.炒出红油的功夫适量放入一些水，搅匀，倒入控过水的竹节蛏，翻炒，迅速翻炒，动作要轻盈，迅速，会颠炒勺的更好，动作越轻盈，蛏子皮越完整，总之，铲子把蛏子皮铲破了，吃起来会很磕碜。4.出锅，切好的香菜撒上，点缀即可。小贴士

整个制作过程注意三点1.水焯竹节蛏，注意火候，别煮老了，不然影响鲜美口感2.炒酱料，注意中小火翻炒，依次倒入辅料，别急火炒糊，注意添水。3.翻炒时间宜短，动作宜轻。

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