舌尖上的盖州山珍独具特色

（来自盖州生态旅游）

盖州东部多高山，各种蘑菇、山菜应时而生。蘑菇、山菜不但味道鲜美，而且营养丰富，深受大家喜爱。

蘑菇类较有名的右榛蘑、松伞蘑、黄蘑、草蘑等。

常见的吃法有小鸡炖蘑菇、蘑菇炒白菜片、蘑菇炒土豆片等。

山菜主要有蕨菜、曲麻菜、刺嫩芽、婆婆丁、刺叶子、大叶芹、大头菜等。山菜多生于春季，大头蒜春夏皆有。

刺嫩芽清嫩爽口、味道鲜美、清香口感，吃起来别有一番风味。

茧蛹是蚕茧抽丝加工后的副产品，烹饪简单、味道鲜美、营养价值丰富，也是盖州美食之一。

近年又出新的吃法，早期的未成熟的蚕，因其不断变化而名为“小神仙”，炸蚕蛾，更是营口地区闻名。

盖州山区还有一种长于山枣树、榛子树、波洛棵树上的昆虫，叫“洋拉子”，当地人采集下了，放在炉火上烤熟后剥去外壳吃，“盐炒洋拉罐”也成为一道美食。

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