盖州北海，我的乡愁文徐丽娟
乡愁，是我们回不去的从前
文/徐丽娟
提起乡愁、每个人都有、那是对记忆里曾经居住过的故乡的人、事、物的怀念，故乡的山、故乡的水、故乡的玩伴、故乡的亲人、故乡的特产、故乡的一餐一饭、故乡懵懂的爱恋。还有我们自己回不去的从前。
提起乡愁，再不善言辞的人也会滔滔不绝：我们那时候......可能因为一句话，一个物件，就让我们的那些尘封的记忆，在脑海中由模糊逐渐清晰，那些和故乡有关的场景、甚至故人的音容笑貌犹在眼前。
我小时候居住在盖县北海边上的一个小渔村。最初，村子里以种水稻为生，每个春天、泡种子、席苗，插秧。夏天拔草打药放水，秋天收割、打稻谷。最怕的是插秧，一棵棵把秧苗插到水田里，一天下来，腰都直不起来。村子里能干的姑娘一天能插一亩半地，我只能插半亩。插秧时经常会遭到水蛭的侵袭，疼了才发现，它已经钻进皮肤一半了，叫着跳着跑到田埂，拎起鞋子，用鞋底狠拍，才会把它拍下来！最喜欢的是秋天，成熟的季节，饱满的稻穗低垂着头，有风吹过，稻浪翻滚。宛如金色的海洋。收割之后，还要去拾捡那些遗落在田间的稻穗。冬天的时候，放在火炉铁盖子上烤，遇热稻米哧啦哧啦炸开一个一个雪白的稻米花，又香又脆!
靠山吃山、靠海吃海。我居住的村庄，西面都是稻田，那时候的地名叫：孤岛、海里、海防坝！现在已经开发建设成盖州北海景区和北海工业园。北海景区建设的非常惊艳，无论是观海大平台，沿海迂回的木质栈道，还是海上游乐园，一年四季游客络绎不绝。高铁以西原来是整片的稻田，现在规划成工业园，公园一样，绿化非常好，只是管理有待加强。间或有人去凉亭或林间烧烤，遗留一地垃圾。村民们有稻田有海的那些年月，十里八村的比起来、也算富裕村，从嫁到村子里一个比一个漂亮的小媳妇就可以看出来。而现在，没有了土地，没有了海，父老乡亲四处打点零工赖以生存。淳朴的村民，没有怨言，舍弃了小利益，为了大北海。
有海的日子真好！一网下去，连鱼带虾一大筐！满满的一锅蒸熟，在房前摆上桌子，一盆盆端上来、一顿饭功夫，磕满地蟹壳子。或者一大锅乱炖鱼，掀开锅盖、扑鼻的香。近海少大鱼。直到现在，我都是只爱吃小鱼：大头宝、封板鱼、鲈渣子、胖头鱼，青皮鱼。这些小海鱼的香味、满足了我童年对美好生活的向往。
蜢虾（极小的虾）打多的时候，会呕酱，一筐一筐倒进缸里，撒上盐，任他发酵。有条件的会杀一只老母鸡，熬一大锅鸡汤，倒进缸里，发酵好后香味扑鼻！用虾酱蒸点鸡蛋闷，或者直接沾大葱，撑饱了都不愿撂筷子。
那时候的虾皮是黄色的，夏天晒干了，放在缸内，冬天想吃的时候就抓一把。我一直想不明白、为什么现在的虾皮是白的。初中的时候带饭盒、土豆丝虾皮是正常菜、你要是带个煎鸡蛋都是好生活。偶尔有同学会带炒肉，打开饭盒那个肉香四溢，馋的我直咽口水，他也会分两块给周围的同学，莫名地埋怨老师，为什么不把我安排到他的同桌。那时候就想，我这一辈子，能把肉吃够就满足了。而现在，吃菜的时候，肉挡筷子都会扒拉一边，做菜放肉就是借个味道。
时光流转，我们也从青葱少年一路走到中年，经历很多也遗忘很多，那些关于童年，关于青春的记忆却如酒一壶陈酿，留在了我们诉不完的乡愁里，愈久弥香。
盖州北海，祝福你，我的故乡！
盖州北海，祝福你，我的故乡！
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