舌尖上的盖州哪款是你的菜

盘点盖州美食

床前明月光，去东山头喝羊汤

春风又绿江南岸，去金达莱吃烤冷面

人比黄花瘦,兰州抻面的锅包肉

小荷才露尖尖角，春颖排骨炖豆角

月落乌啼霜满天，去鸿庆园吃海鲜

君问归期未有期，北关王家火盆榛蘑炖笨鸡

我劝天公从抖擞，洪宇大盘子杭椒炒牛柳

在天愿作比翼鸟，去肥嫂家吃酸菜饺

一树梨花压海棠，王福云家的白肉汆血肠

二月春风似剪刀，车站馅饼豆腐脑

秋高东篱采桑菊，鸭绿江铁锅炖大鲤鱼

曾经沧海难为水，甄家小串流口水

相见时难别亦难，魏老大炒饭在眼前

那些年我们钟爱的美食

农家杀猪菜！

吃婆婆丁的季节~~~

萝卜白菜蘸鸡蛋酱！！

东北菜里的硬菜。男人会做锅包肉，就成为盖州人中的宝贝人物；女孩会做锅包肉，就掌握了东北媳妇的高阶技能；天将降大任于锅包肉也，必先观其金黄，咬其酥脆，嚼其松软，吃其酸甜，嗅觉不知所以，口水不能自已，百吃其所不厌！在盖州，会扒蒜能当大哥的老妹儿，会做锅包肉，才能当大哥的女人！！

一个烤炉子，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。烤肉，以其独特的味道以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香，这才是地地道道的烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤炉子，油少粘，油多冒烟，都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手，让美食得以传承。

这都叫什么？谁吃过请举手

东北的孩子，你们那叫什么~~

据说有一次努尔哈赤在行军途中，路过一户农家，还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和大葱，让士兵带着路上吃，大受欢迎。这种吃法大家都熟悉吧

传统四大炖菜之一。油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受喜爱。这油豆角的称谓蕴含着人们对它的深深的喜爱。油豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制油豆角一样鲜美无比。

传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现盖州人的豪迈。粉条炖猪肉是东北第一炖，所谓“猪肉炖粉条，来晚捞不着”。

最后一个烧烤“标配小三”：啤酒和串子之间永远有一盘毛豆、花生、拍黄瓜！

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