为了健康，盖州人必须要知道的事
3片切片面包含2克盐，20片薯片含1克盐，一小块披萨含1.5克盐……根据成年人每日摄取盐量5克计算，平时也许不知不觉中吃的盐就超标了。
通过比较所调查的20个省份的数据发现，辽宁人年到年平均每天的盐摄入量是11.7克，和北京、陕西并列排第二。河南最高，每天摄入量为12克，四川最低，为5.6克。
1.吃盐过多易长斑
研究证实吃盐过多肌肤上更加容易长雀斑，女人们一定要开始警惕了，食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上饮食口味重的人，女性一定要注意。如果是自己做饭的时候一定要以清淡为主，如果外出吃饭也要记得点清淡的食物，这样有利于减肥，也有利于保健和美容。每天盐分摄入量不要超过6克。
2.吃盐过多易浮肿
很多人胖的时候是下身浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。中医认为身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。想要减肥的话，最好就控制饮食，加上体育锻炼，另外吃饭的时候一定要少盐。
3.吃盐过多可致癌
食盐是人们生活中不能缺少的东西，但是吃盐过多也是有很多的危害的。多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。
4.吃盐过多会伤肾
盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
5.睡眠猝死怪罪吃盐过多
睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因，可能和食用鱼露有关，虽然现在还没有确定，但是总结起来说吃烟多对四季养生是不利的。
病例一：
爱用咸菜下饭60岁老人脑梗住院
沈阳的孙先生接到母亲电话时，60岁的父亲已经有些口眼歪斜、左侧身体麻木无法自行走动。
2小时后，医院，经过脑部CT等检查后，确诊为脑梗塞，而且肢体闭塞性动脉硬化，左腿腿根处的大动脉堵了10多厘米长。
解放军第医院介入科主任钱钧表示，口眼歪斜和肢体麻木等都是脑梗的具体表现。
由于介入治疗及时，经过一个星期的住院治疗，孙父很快出院。
和其他脑梗塞患者不同的是，由于发现和治疗及时，孙父并没有留下后遗症，甚至没有出现走路方面的障碍。加上随后的戒烟、戒酒、运动等良好生活习惯，孙父的身体也越来越好。
回忆自己为什么会患上脑梗，孙父怀疑跟自己特别喜欢吃咸菜有关。医生也表示，经检查，孙父的血压最高达到了/毫米汞柱。而高血压也明确是脑梗塞的诱因之一。“平时爱吃咸菜，特别下饭，平时老伴也爱给腌黄瓜、萝卜、咸蒜，没犯病前感觉又便宜又下饭，就没太在意，没想到这也会导致脑梗。”
病例二：
一天三顿泡咸菜一年降压药白吃了
48岁的王女士患高血压已有3年，总是感觉头昏、心累。王女士的体形较肥胖，身高厘米，体重57公斤，服用降压药已经一年，但血压仍高。来就诊的那天早晨王女士没有服药，通过测试血压，是/96毫米汞柱。
医生认为，像王女士这样服用降压药一年的时间，血压的指标应该有所改变，但还是这样高，一定有其他的原因。经了解发现，王女士的饮食习惯是“顿顿吃泡咸菜，自己泡的青菜头、蒜苔、黄瓜。嘴巴淡，吃了泡咸菜，可以多吃两口饭，离了泡咸菜就不想吃饭了。”王女士还说：“一顿吃一盘，一天三盘，一顿一家人要吃半斤到一斤泡咸菜。”而且在她们的老家农村那边，家家都会自己腌咸菜，餐餐桌上都会有泡咸菜。
王女士就是因为每天都吃很多的泡咸菜，所以盐的摄入量远远高出正常的范围值，导致血压居高不下。
解放军第医院心血管内科臧红云主任表示，如果每天摄入的钠盐量高出2克，血压可能会高出2毫米汞柱。并且很多人都不知道自己患有高血压，从临床上看，知晓率不到50%，而高血压却能引起全身很多的疾病，例如心血管疾病，目前，心血管疾病是我国城乡居民总死亡原因的首位。
中国人为什么爱吃盐
首先，食盐有调味和增味的作用。食物的鲜味物质主要有氨基酸、核苷酸等，与盐调和后可使其鲜味突出。
其次，食盐具有保鲜作用。由于食盐溶液有较高的渗透压，可形成缺氧环境，使微生物难以繁殖，便于携带保存。高盐饮食也是物质匮乏年代解决副食品不足而养成的习惯。
此外也有地域和饮食风俗的因素，比如藏区常饮的盐调的奶茶等。这些都与我国高钠盐摄入量相关。
为什么要限制盐摄入
沈阳市健康教育中心副主任医师李涵介绍，食盐的主要成分是氯化钠，钠元素是人体不可缺少的一种化学元素。中国营养学会年建议健康成年人一天食盐的摄入量是6克。世界卫生组织年发布了最新摄盐标准，推荐成年人每天应摄入钠不超过毫克，即不超过5克盐。
高钠盐饮食是高血压病的危险因素。流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。如每天食盐摄入量减少2.4克，健康人的平均收缩压可下降2.3毫米汞柱，舒张压可降低1.4毫米汞柱。
更重要的是，钠盐摄入增多在引起高血压发病危险增加的基础上，随之可能使脑卒中、冠心病、心力衰竭等心脑血管疾病的风险更大大增高。
此外，高盐饮食与胃癌、肾病、肾结石、蛋白尿、骨质疏松乃至肥胖的发生，均呈相关性。过多摄入钠盐会对人体带来意想不到的负面影响。
如何减少盐摄入量
首先对每天食盐摄入采取总量控制，不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，用盐勺、瓶盖等量具量出，每餐按量放入菜肴。如果不计算其他隐性钠盐摄入的话，三口之家一顿饭需要的量是6克，相当于一啤酒瓶盖。
其次，要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。10毫升酱油或10克大酱，相当于1.5克盐，10克味精的含钠量相当于2克盐；佐餐的食品中，10克虾皮含盐1.3克，一个咸鸭蛋含盐3克，一块腐乳含盐可达6克、10克腌荠菜头含盐1.7克。腌制品、卤制品是隐性钠盐的重灾区。面包片、大饼、方便面、火腿肠、奶酪、薯片、炒坚果、蜜饯等日常食品里都含有盐份。做菜时要减去这些隐性摄入的食盐的分量。
习惯过咸口味的人，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。
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